江えの島しまを訪おとずれた人ひとびと E.S.モース E.S.モースの見(み)た江(え)の島(しま) 料理りょうり風景ふうけい 一覧(いちらん)E.S.モースサムエル・コッキング 料理りょうり風景ふうけい 料理りょうり風景ふうけい “Japan Day by Day”,FIG.171 解説かいせつ モース博士はかせの料理人りょうりにんが料理りょうりする様子ようすを描えがいたスケッチで、2つの石いし製せいの竈かまど(かまど)の上うえで煮炊にたきしています。