かつて、味噌(みそ)や醤油(しょうゆ)を自家(じか)で造(つく)ることが多(おお)かったが、仕込(しこ)んだ樽(たる)の中(なか)にこのカゴをたてておくと、中(なか)にモロミが漉(こ)し出(だ)されてくる。このことを「スを立(た)てる」といい、モロミは醤油(しょうゆ)と同様(どうよう)に使(つか)う。

米(こめ)を研(と)ぐのに使(つか)われた、一方(いっぽう)の口(くち)が開(ひら)いたザル。

夏場(なつば)は釜(かま)の御飯(ごはん)をカゴに移(うつ)して、腐(くさ)りにくくした。

食器(しょっき)の水切(みずき)りカゴ

「目(め)カゴ」のことを「メカイ」とか「メケ」という。さまざまな大(おお)きさのものがいろいろな用途(ようと)に使(つか)われていた。これは、サトイモ洗(あら)いに使用(しよう)されたカゴ。

アワアゲともいう。粟(あわ)を洗(あら)って水(みず)を切(き)るために使(つか)うので、目(め)がひじょうに細(こま)かく編(あ)まれている。

大(だい)は「五(ご)升(しょう)笊(ざる)」といい米(こめ)を研(みが)いだりするのに使用(しよう)したもの、小(しょう)は「玉(たま)笊(ざる)」といい、味噌漉(みそこ)しに使用(しよう)したもの。かつて台所(だいどころ)には、さまざまな大(おお)きさのカゴやザルがあった。

米(こめ)などの穀物(こくもつ)を洗(あら)ったり、水(みず)に漬(つ)けたり、研(と)いだりするのに使用(しよう)したもの。