アワアゲともいう。粟(あわ)を洗(あら)って水(みず)を切(き)るために使(つか)うので、目(め)がひじょうに細(こま)かく編(あ)まれている。

大(だい)は「五(ご)升(しょう)笊(ざる)」といい米(こめ)を研(みが)いだりするのに使用(しよう)したもの、小(しょう)は「玉(たま)笊(ざる)」といい、味噌漉(みそこ)しに使用(しよう)したもの。かつて台所(だいどころ)には、さまざまな大(おお)きさのカゴやザルがあった。

米(こめ)などの穀物(こくもつ)を洗(あら)ったり、水(みず)に漬(つ)けたり、研(と)いだりするのに使用(しよう)したもの。

昭和時代(しょうわじだい)になって、歯車(はぐるま)を利用(りよう)して蕎麦(そば)やうどんを練(ね)って、切(き)り出(だ)す機械(きかい)が考案(こうあん)され、普及(ふきゅう)した。今日(こんにち)でも、同様(どうよう)の機械(きかい)を使用(しよう)している人(ひと)がある。

使用(しよう)年代(ねんだい) 1960年頃(ねんごろ)まで
かつて味噌(みそ)を自家(じか)で造(つく)っていた頃(ころ)、味噌豆(みそまめ)を寝(ね)かせるのに使用(しよう)したもの。この資料(しりょう)は近年(きんねん)の標準(ひょうじゅん)的(てき)な寸法(すんぽう)よりいくらか小振(こぶ)りで、より古(ふる)い時代(じだい)に使用(しよう)されていたものではないかという。

醤油(しょうゆ)を樽(たる)で買(か)わないとき、小分(こわ)けして買(か)うのに使用(しよう)した徳利(とっくり)。

醤油(しょうゆ)を樽(たる)で買(か)わないとき、小分(こわ)けして買(か)うのに使用(しよう)した徳利(とっくり)。

使用(しよう)年代(ねんだい) 1970年頃(ねんごろ)まで
この器(うつわ)の中(なか)に菓子(かし)を持(も)って、茶(ちゃ)受(う)けなどに供(きょう)した。